Kelle Paça çorbası

MALZEMELER
500 gr kelle
5 adet paça
4 çorba kaşığı un
2 çorba şaığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle aldığınız kelleyi bir gece önceden soğuk suda bekletiniz. Bir düdüklü tencereye kelle ve paçaları koyup üzerinden çıkana dek su ekleyip yüksek ateşte 2 saat kadar pişirin. Pişen kelle ve paçayı süzüp soğumaya bırakın. Soğuyunca elinizle didikleyin. Bir kase içerisine un tuz topaklanma kalmayacak şekilde çırpıp kaynar suya yedirerek ilave edin. Tereyağ ve etleride içine atıp yaklaşık yarım saat pişirip servis yapın.