Piliç Emense

MALZEMELER
1 adet tavuk gögüsü
1 adet soğan
10 adet kornişon tursu
1 çorba kaşığı un
1 adet limon
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle tavuk göğüsünü ince uzun şekilde dilimleyelim. Daha sonra tavuğu 2 su bardağı suda haşlayalım. Haşlanan tavukların suyunu süzmeden ayni tencerede unu ekleyelim.Koyulaşan bir kıvam aldığında biberleri ince keserek ekleyelim. Bir adet limon suyunuda ekleyip kornişon tursuyuda ince uzun kesip ekleyelim. Tuzunu ilave edelim gerekirse biraz su ekleyip pişirmeye devam edelim. Yaklaşık 20 dakika sonra hazır.