Ispanak Tarator

MALZEMELER
250 gram ıspanak
1 havuç (haşlanmış)
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt

YAPILIŞI
Ispanak yapraklarını temizleyip haşlayın. İnce ince kıyın. Haşlanmış havucu rendeleyin ve ıspanakla karıştırın. Süzme yoğurdu sarımsak, tuz ve biberekleyerek ezin. Ispanakları karıştırarak servis tabağına alın. Pul biber ve maydanozla süsleyin.