Acı Biberli Soya Soslu Kalamar

MALZEMELER
300 gr ağırlığında 2 adet kalamar
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 diş doğranmış sarımsak
10 gr acı küp yeşil biber
tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Kalamarların kese ve dokunaçlarını ayıklayıp atın. Kesenin içindeki kemiği çıkarıp kese ve yüzgeçlerin kenarındaki siyah zarı sıyırıp atın. Keseyi halkalar şeklinde doğrayın. Bir tavada yağ ve kalamarları 3 dakika pişirin. Şekeri ekleyip karamel şekle gelene kadar pişirin. Sarımsak, acı biber ve soya sosunu ekleyip iyice karıştırın. Kışık ateşte 10 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber katıp pilav eşliğinde servis yapın.