Çikolatalı Mousse

MALZEMELER

170 gr bitter çikolata
80 ml light krema (4 kahve fincanı)
1 yumurta sarısı
4 yumurta beyazı
1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
biraz kakao
YAPILIŞI

Çikolatayı benmari usulü eritelim.Sıcak su bulunan bir tencerenin içine bir kase içinde çikolataları yerleştirip, karıştırarak eritelim. Homojen bir kıvam alınca tencerenin üzerinden alalım. Kremayı çikolataların üzerine ekleyip iyice karıştıralım.Yumurta sarısını ekleyip, çırpmaya devam edelim.Başka bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpalım ve yavaş yavaş şekeri ekleyelim.Çikolata ılıkken yumurta beyazlarının üçte birini ekleyip hafifçe karıştıralım.Tercihen tahta kaşık ile karıştırılmalı. Yavaş yavaş kalan yumurta beyazını da ekleyip servis yapacağımız kaselere dökelim.En az 1 saat buzdolabında bekletelim.Üzerine kakao sepeleyebilirsiniz