Mantarlı Sufle

MALZEMELER

500 gram mantar,ince doğranmış
10 cl krema
10 ml süt
6 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet soğan
2 dilim jambon
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı köri
80 gr rendelenmiş rokfor peyniri
NASIL YAPILIR

Bir tavaya tereyağını koyun.Bu yağda sırası ile rendelenmiş soğanı,mantarları,dilim jambonları soteleyin.Ayrı bir kasede krema,süt,6 adet yumurta,rendelenmiş rokfor peynirini,tuz,karabiber ve köri ekleyerek iyice çırpın.Sotelenen malzemeleri sufle kaplarına paylaştırın.Üzerine kremayı döküp,önceden ısıtılmış fırında pişirin.Sıcak olarak servis yapın