Suffle

MALZEMELER
200 gr bitter çikolata
3 su bardağı toz şeker
1 bardak kakao
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
 2 su bardağı süt
10 adet yumurta
YAPILIŞI:
Yumurta aklar ve sarıları ayrı ayrı kırılır. Tereyağ eritilip un kavrulur. İçersine azar azar süt ilave edilip karıştırılır. Toz şeker ve kakaoda harmanlanarak eklenir. İçersine yumurta sarıları ilave edilip 4 dakika kadar pişirilir. Yumurta akları bir tutam tuzla kar beyaz olana kadar çırpılır. Kar beyaz karışım söndürülmeden kakaolu karışım ilave edilip alttan kaşıkla karıştırılır. 220 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.