Tahinli Patlican

Malzemeler
5 patlıcan
500 gr.süzme yoğurt
2 diş sarımsak (arzuya göre )
1 bardak tahin
tuz
maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir(tandırda közlenmesi farklı bir tat veriyor)
Kabukları soyulur ve püre haline getirilir.
Çukur bir kapta süzme yoğurda yedirilir.
Tahin, sarımsak ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Servis tabağına yayılarak konur.
Üstüne biraz zeytinyağı gezdirilir.
maydanoz ile süslenir