Tarator

Malzemeler
1 su bardağı ceviz içi
1 kahve fincanı tahin
2 diş sarımsak
2 adet limonun suyu
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz
ıslanmış bayat ekmek içi

Yapılışı

Sarımsakların kabuklarını soyarak dövecek yardımı ile ezin,
İçerisine tuz ilave ederek biraz karıştırın,
Karıştırma kabı içerisine aldığınız sarımsakları, ıslanmış bayat ekmek içini ceviz, tahin ve kırmızı biberi güzelce karıştırın,
İçerisine 2 adet limonun suyunu sıkarak ilave edin,
İçerisine maydanozları da ince ince kıyarak ilave ettikten sonra bolca karıştırın,